Will-My style:2011年01月 05日

2011年 01月 05日

• とろみはお餅♪　蟹とカブのとろとろスープ
  [ 2011-01-05 19:38 ]

とろみはお餅♪ 蟹とカブのとろとろスープ

お正月の間、ご馳走続きで、胃が・・・・（笑
胃にも優しいカブと蟹のスープです。
とろみは、お餅ですよ～♪

-----　レシピ　-----
☆　材料（4人分)
蟹缶　　　2缶
カブ　　　小4個

水　　　　1000cc
お餅　　　３～4個
白だし　　　

刻みネギ　　適量


☆　作り方
①　お餅は小さく切っておきます。
②　お鍋に水を入れて沸騰したら、①のお餅を入れて、弱火でことことと煮ます。
　　そうすると、お餅が溶けていきます。気長にね。
　　（火をとめて、暫く放置しておくといいですよ）
③　②に蟹缶（汁ごと）と小さく切ったカブを入れて、カブに火が通ったら、白だしで味付けをします。
④　器に盛って、刻みネギを散らしたら、出来上がりです。

白く濁ってるのは、お餅が溶けてるからです。
お餅の甘みも加わって、本当に優しい味です。
でも、誰も、このスープにお餅が入ってるなんて、気がつかなかったよ（笑



義母が大変、喜んでくれました。
「塩分も控えめで、年寄りに優しいわー」って♪
夫も「美味しい!美味しい！」といって、おかわりをしてくれました。



他にお豆腐のハンバーグを。

お正月で体重も増えたからね。
カロリーダウンのお夕飯でした（笑